Buffetvorschläge

Bayerisches Buffet I

Kalte Speisen
Herzhafter Wurstsalat
Frischer Radi
Bauernsülze mit Radieschensalat
Rapunzelsalat
mit gebratener Entenbrust
und Kartoffelvinaigrette
Brot, Brötchen, Brezl und Butter

Warme Speisen
Weißwürstchen mit süßem Senf
Schweinebraten
mit Blaukraut und Knödel

Dessert und Käse
Bayerisches Käsebrett
Marillenknödel mit Erdbeeren

Bayerisches Buffet II

Kalte Speisen
Ochsenmaulsalat mit roten Zwiebeln
Räucherforelle mit Preiselbeeren
und Meerrettich
Blattsalate mit Speck, dazu Croutons
Bauernschinken mit mariniertem Stangenspargel
Brot, Brötchen, Bretzl, Butter

Warme Speisen
Leberknödelsuppe
Spanferkelbraten mit bayrisch Kraut und Röstkartoffeln

Dessert und Käse
Obatzter
Bayrisch Crème mit Früchten

Bayerisches Buffet III

Kalte Speisen
Münchner Wurstsalat
Wacholdergeräuchertes Forellenfilet
mit Preiselbeermeerrettich
Frische Blattsalate
Pikanter Ochsenbrustsalat
Obatzter,

Warme Speisen
Schwammerlsuppe mit Rahm
Ofenfrischer Schweinebraten
mit Kartoffelknödel, Kartoffeln und Sauerkraut, Rotkohl
Putengeschnetzeltes in Rahmsauce
mit Reis und Gemüse

Dessert
Apfelkücherl mit Vanillesauce
Kaiserschmarrn mit Rumrosinen





Münchner Büffet

Kalte Speisen
Auswahl von Räucherlachs
Forellenfilets
Rostbeef mit Remouladensauce
Schwarzgeräuchertes 
Mini-Frikadellen in Pikanter Sauce
Münchner Wurstsalat
Käsebrett mit Trauben
Obatzter

Blattsalate mit verschiedenen Dressings
Brot, Brötchen, Brezeln und Butter

Warme Speisen
Münchner Kartoffelcremesuppe mit Speck
Seelachsfilet in Süßersenfsauce mit Schwenkkartoffeln
Schweinekrustenbraten mit Biersauce,
Rotkohl und Kartoffelknödel

Dessert
Rote Grütze
Kaiserschmarrn mit Vanillesauce





Rustikales Buffet

Kalte Speisen
Gemüserohkost mit Dip
Räucherfischvariation
Graved Lachs und gebeitzer Lachs
Mit Dill- Senfsauce und Sahnemeerrettich
Geräucherte Forellen- und Makrelenfilets mit Preiselbeersahne
Matjes mit Hausfrauendressing und Kräuterschmand
Rosa gebratene Entenbrust
auf Salat von marinierten Pilzen
Brot, Brötchen, Brezl, Butter

Warme Speisen
Herzhafte Gulaschsuppe
Glasierter Burgunderschinken
mit Kartoffel- und Krautsalat

Dessert
Beerengrütze mit Vanillesauce




Bitte beachten Sie, dass die Preise sich auf "außer Haus " Lieferungen beziehen. Die Buffetpreise "vor Ort" finden Sie unter der Rubrik Buffet!!